Menu
Dokonalá kombinace chutí
Předkrm a polévka
Chřestová polévka
Pažitka, lískový ořech, citronový olej
109Kč
Burrata
Mix rajčat, bazalka, balsamikový dresing
220Kč
Hovězí tatrar
Hluchec, gremolata, lanýžová majonéza, tuřín
245Kč
Hřebenatky
Ponzu, mučenka, nakládaná mrkev, wasabi
269Kč
Hlavní jídlo
NAŠE LANÝŽOVÉ ŠPAGETY
Máslová emulze, burrata
305Kč
RYBA DNE
Omáčka
z podmáslí, topinambur, fenykl
445Kč
RESTOVANÝ LOSOS
Miso beurre blanc, hrášek
445Kč
PEČENÉ ZELÍ
Cizrnové pyré, semínka, cibulka
299Kč
IBERICO
Char siu, pak choi, ředkev, sezam, chilli, koriandr
399Kč
TELECÍ BRZLÍK
Smetanová kukuřice, cibulová pěna, polenta
389Kč
KUŘECÍ PRSO
Ploché fazole, hrášek, shimeji, bylinkové noky
345Kč
PŘÍLOHY NA VYŽÁDÁNÍ
Polentové hranolky, nebo salát
69Kč
STEAK Z HOVĚZÍ SVÍČKOVÉ
Parmazánové hranolky, salát
639 Kč
STEAK Z US PRIME NÍZKÉHO ROŠTĚNCE
Parmazánové hranolky, salát
885 Kč
WAGYU FLAP A5
Parmazánové hranolky, salát
1590 Kč
Desert
MALINY
Malinový parfait, estragon, pistácie
159Kč
VĚNEČEK
Passion fruit gel, mandle, zmrzlina
145Kč
BROWNIES Z ČERVENÉ ŘEPY
Crème fraiche zmrzlina