Menu

Dokonalá kombinace chutí

Předkrm

LOSOS

Houby, červená řepa, marinovaná cibule, libečková mayo

229 Kč

TUŇÁK

Nakládaná řepa, wasabi mayo, pohanka, togarashi

279 Kč

BÍLÁ RYBA

Citrusové segmenty, zakysaná smetana, frisée, ředkvička, kalamantsi, fenykl   

249 Kč

HOVĚZÍ TATARÁK
Uzený olej, nakládaná kedlubna, hořčicová mayo, chlebový chips

105 Kč

BURATA

Celer, radicchio, lanýžový med, chilli olej, chlebový crumble

220 Kč

Hlavní jídlo

LANÝŽOVÉ TAGLIOLINI (v)

Máslová emulze, burrata

305 Kč

CHOBOTNICE

Fazole, stifado sos, estragonový olej, opečená cibule 

369 Kč

MOŘSKÝ ĎAS

Bisque, špenát, kalamantsi gel, libečková mayo, polenta, ředkvička  

475 Kč

RYBA DNE       

Miso beurre blanc, olivová tapenáda, lososový kaviár, brambory, růžičková kapusta 

465 Kč

RESTOVANÝ LOSOS

Sriracha sos, opečené zelí, koriandr, mušle, smažená cibulka 

455 Kč

JELENÍ HŘBET

Cibulové pyré, nakládaný celer, nakládané shimeji, lískové ořechy, olej z jehličí, houbový kečup 

699 Kč

PŘÍLOHY NA VYŽÁDÁNÍ
Parmezánové hranolky, nebo salát

69 Kč

STEAK Z HOVĚZÍ SVÍČKOVÉ

Parmezánové hranolky, salát

689  Kč

HOVĚZÍ RIBS US PRIME

Parmezánové hranolky, salát

790 Kč

HOVĚZÍ RIB EYE 

Parmezánové hranolky, salát

659 Kč

Desert

PAVLOVA

Piña Colada gel, koriandr, zmrzlina z bílé čokolády, nakládaný ananas 

159Kč

VĚNEČEK

Passion fruit gel, mandle, zmrzlina

145Kč

STICKY TOFFEE PUDDING

Earl grey zmrzlina, toffee sos

159Kč

Fotogalerie