Stálé menu

Inspirováno sezónními surovinami

snažíme se, aby naše nabídka byla exkluzivní, ale stále dostupná
podstatou naší restaurace je spojení zážitkové gastronomie s přístupnou cenovou politikou pro širokou veřejnost
pracujeme pouze s čerstvými a dostupnými surovinami, které jsme schopni připravit neobyčejným způsobem a nabídnou vám dokonalé spojení chutí na talíři
věnujeme se také fúzi kuchyní, kdy si naši hosté mohou vychutnat třeba italskou, asijskou či franzcouzskou kuchyni
i milovníci české kuchyně si zde přijdou na své – minimálně dvě jídla ve stálé nabídce odpovídají české klasice

Aktuální menu

Předkrmy

LOSOS

259,-

Citrus, bazalka, fenykl

TUŇÁK

279,-

Ponzu, okurka, zázvor

HOVĚZÍ TATARÁK

269,-

Pečená cibule, bylinky

BURRATA

259,-

Romesco, pórek, mandle

Hlavní jídla

PEČENÉ ZELÍ

355,-

Slávky, chorizo sos, kopr

LANÝŽOVÉ TAGLIOLINI

365,-

Máslová emulze, burrata, lanýž, parmazán

CHOBOTNICE

469,-

Ajo blanco, brambory, divoká brokolice

RYBA DNE

485,-

Mrkvové pyré, čočka, bisque

UZENÝ HOVĚZÍ JAZYK

465,-

Salsa Verde, libeček, kroupy

KUŘECÍ PRSO

455,-

Květák, maitake, lískové ořechy

VEPŘOVÁ PLUMA

499,-

Radicchio, pórek, romesco

HOVĚZÍ KLIŽKA

489,-

Bramborový koláček, portobello, špenát

Steaky

HOVĚZÍ SVÍČKOVÁ

699,-

Všechny steaky podáváme s hovězí šťávou, ranými smaženými bramborami s bylinkami a česnekem, salátem a studenou omáčkou Salsa Verde.

HOVĚZÍ RIB-EYE

699,-

Všechny steaky podáváme s hovězí šťávou, ranými smaženými bramborami s bylinkami a česnekem, salátem a studenou omáčkou Salsa Verde.

HOVĚZÍ BALL TIP

699,-

Všechny steaky podáváme s hovězí šťávou, ranými smaženými bramborami s bylinkami a česnekem, salátem a studenou omáčkou Salsa Verde.

Přílohy

RANÉ SMAŽENÉ BRAMBORY S BYLINKAMI A ČESNEKEM

69,-

PARMEZÁNOVÉ HRANOLKY

69,-

LISTOVÝ SALÁTEK

69,-

Dezerty

VĚNEČEK

149,-

Mučenkový gel, mandle, zmrzlina

HEŘMÁNKOVÝ CHEESECAKE

179,-

Meruňky

DALŠÍ DEZERTY NA VÝBĚR V NAŠÍ VITRÍNĚ

Galerie

Nahlédněte pod pokličku naší kuchyně.

Naše menu vás zcela jistě překvapí i potěší. Sezónní suroviny, inspirativní kombinace a chutě, které stojí za to objevovat. Přejeme si, aby každé sousto bylo zážitkem – to je naše filozofie, to je Nakraji.